"අපෝ හැමදාම පරිප්පු... වෙන මොකුත් නැද්ද?"
ඔබත් ගෙදරට පරිප්පු උයද්දී මෙහෙම කියන කෙනෙක්ද? එහෙනම් දැනගන්න, ඔබ මේ ප්රතික්ෂේප කරන්නේ රුපියල් දහස් ගණන් වටිනා කොලෙස්ටරෝල් පෙත්තකට වඩා ප්රබල ස්වභාවික ඖෂධයක්.
පරිප්පු කොහොමද කොලෙස්ටරෝල් බස්සන්නේ? මෙන්න ඒ පිටුපස ඇති විද්යාත්මක රහස:
ඔබත් ගෙදරට පරිප්පු උයද්දී මෙහෙම කියන කෙනෙක්ද? එහෙනම් දැනගන්න, ඔබ මේ ප්රතික්ෂේප කරන්නේ රුපියල් දහස් ගණන් වටිනා කොලෙස්ටරෝල් පෙත්තකට වඩා ප්රබල ස්වභාවික ඖෂධයක්.
පරිප්පු කොහොමද කොලෙස්ටරෝල් බස්සන්නේ? මෙන්න ඒ පිටුපස ඇති විද්යාත්මක රහස:
පරිප්පුවල ඇති "තෙල් උරාගන්නා" බලය (The Fiber Trap)
කැනඩාවේ වෛද්ය පර්යේෂකයන් (CMAJ) කළ සොයාගැනීමකට අනුව, දිනකට පරිප්පු හෝ කඩල කෝප්පයක් ආහාරයට ගන්නා අයගේ නරක කොලෙස්ටරෝල් (LDL) මට්ටම සති 6ක් වැනි කෙටි කාලයකදී 5% කින් පමණ අඩු වේ.
ක්රියාකාරීත්වය: පරිප්පුවල තියෙන "දියවන සුළු තන්තු" (Soluble Fiber) බඩට ගිය පසු ජෙලි එකක් වගේ හැදෙනවා.
ස්පොන්ජ් එකක් වගේ: මේ ජෙලි තට්ටුව, අපි කන කෑමවල තියෙන තෙල් සහ කොලෙස්ටරෝල් ස්පොන්ජ් එකක් වගේ උරාගෙන, ඒවා ලේ වලට එකතු වෙන්න නොදී ශරීරයෙන් පිට කරනවා.
💡 උපරිම ගුණ ලැබෙන්න කන්නේ කොහොමද?
නිකන්ම පරිප්පු හොද්දක් හදනවාට වඩා මේ පුරුදු ඇති කරගන්න:
පරිප්පු (Dhal): තෙල් දමා තෙම්පරාදු කරන්නේ නැතිව, කිරි ස්වල්පයක් දමා උයා දවල් බත් එකට අනිවාර්යයෙන්ම එකතු කරගන්න.
කඩල (Chickpeas): උදේ ආහාරයට තම්බා පොල් සමඟ කන්න. මෙහි තන්තු (Fiber) ප්රතිශතය ඉතාම ඉහළයි.
කවුපි සහ මෑ ඇට: රතු කැකුළු බත් සමඟ මේවා ආහාරයට ගැනීමෙන් හදවතේ නාලවල තෙල් තැන්පත් වීම වළක්වා ගත හැකියි.
කුස්සියේ තියෙන මේ ස්වභාවික "තෙල් දියකරන මැෂින්" එකෙන් වැඩ ගන්න. පරිප්පුවලට අකමැති ඔබේ හිතවතුන්ටත් මේ පණිවිඩය පෙන්වන්න.
මතක තබා ගත යුතු කරුණක්:
පරිප්පු කොලෙස්ටරෝල් වලට ගුණ වුණත්, දැනටමත් ඖෂධ (Statins) ලබාගන්නා කෙනෙක් වෛද්ය උපදෙස් නොමැතිව එම ඖෂධ නතර කිරීම සුදුසු නැහැ. පරිප්පු කියන්නේ ඖෂධ වලට හොඳ අතිරේකයක් මිස ඖෂධ වලටම විකල්පයක් නොවෙයි.
උපුටා ගැනීමකි
කැනඩාවේ වෛද්ය පර්යේෂකයන් (CMAJ) කළ සොයාගැනීමකට අනුව, දිනකට පරිප්පු හෝ කඩල කෝප්පයක් ආහාරයට ගන්නා අයගේ නරක කොලෙස්ටරෝල් (LDL) මට්ටම සති 6ක් වැනි කෙටි කාලයකදී 5% කින් පමණ අඩු වේ.
ක්රියාකාරීත්වය: පරිප්පුවල තියෙන "දියවන සුළු තන්තු" (Soluble Fiber) බඩට ගිය පසු ජෙලි එකක් වගේ හැදෙනවා.
ස්පොන්ජ් එකක් වගේ: මේ ජෙලි තට්ටුව, අපි කන කෑමවල තියෙන තෙල් සහ කොලෙස්ටරෝල් ස්පොන්ජ් එකක් වගේ උරාගෙන, ඒවා ලේ වලට එකතු වෙන්න නොදී ශරීරයෙන් පිට කරනවා.
💡 උපරිම ගුණ ලැබෙන්න කන්නේ කොහොමද?
නිකන්ම පරිප්පු හොද්දක් හදනවාට වඩා මේ පුරුදු ඇති කරගන්න:
පරිප්පු (Dhal): තෙල් දමා තෙම්පරාදු කරන්නේ නැතිව, කිරි ස්වල්පයක් දමා උයා දවල් බත් එකට අනිවාර්යයෙන්ම එකතු කරගන්න.
කඩල (Chickpeas): උදේ ආහාරයට තම්බා පොල් සමඟ කන්න. මෙහි තන්තු (Fiber) ප්රතිශතය ඉතාම ඉහළයි.
කවුපි සහ මෑ ඇට: රතු කැකුළු බත් සමඟ මේවා ආහාරයට ගැනීමෙන් හදවතේ නාලවල තෙල් තැන්පත් වීම වළක්වා ගත හැකියි.
කුස්සියේ තියෙන මේ ස්වභාවික "තෙල් දියකරන මැෂින්" එකෙන් වැඩ ගන්න. පරිප්පුවලට අකමැති ඔබේ හිතවතුන්ටත් මේ පණිවිඩය පෙන්වන්න.
මතක තබා ගත යුතු කරුණක්:
පරිප්පු කොලෙස්ටරෝල් වලට ගුණ වුණත්, දැනටමත් ඖෂධ (Statins) ලබාගන්නා කෙනෙක් වෛද්ය උපදෙස් නොමැතිව එම ඖෂධ නතර කිරීම සුදුසු නැහැ. පරිප්පු කියන්නේ ඖෂධ වලට හොඳ අතිරේකයක් මිස ඖෂධ වලටම විකල්පයක් නොවෙයි.
උපුටා ගැනීමකි
Post a Comment