☀️ මාර්තු මාසයේ දාහයෙන් බේරීමට "තැඹිලි වතුරට වඩා ගුණදායක" රහස මෙන්න! සිරුර සිසිල් කරන "සව් - ගොටුකොළ"...
මාර්තු මාසය කියන්නේ ශ්රී ලංකාවට අධික ලෙස හිරු රශ්මිය ලැබෙන කාලයක්. මේ රස්නය නිසා ඇඟ ඇතුළේ උෂ්ණත්වය වැඩි වෙලා (Body Heat), මූත්රා දැවිල්ල, ඇඟ පත වේදනාව සහ අධික විඩාව ඇති වෙනවා. බොහෝ දෙනෙක් මේකට විසඳුමක් විදියට තැඹිලි බොනවා. හැැබැයි තැඹිලිවලටත් වඩා ගුණයෙන් ඉහළ, ඇඟේ රස්නය විනාඩි කිහිපයකින් නිවන "සව් - ගොටුකොළ කැඳ" (Sago) ගැන ඔබ දැන සිටියාද?
🍃 රස්නය නිවන "සව් - ගොටුකොළ" පානය සාදාගන්නා ක්රමය:
අවශ්ය දේවල්:
මාර්තු මාසය කියන්නේ ශ්රී ලංකාවට අධික ලෙස හිරු රශ්මිය ලැබෙන කාලයක්. මේ රස්නය නිසා ඇඟ ඇතුළේ උෂ්ණත්වය වැඩි වෙලා (Body Heat), මූත්රා දැවිල්ල, ඇඟ පත වේදනාව සහ අධික විඩාව ඇති වෙනවා. බොහෝ දෙනෙක් මේකට විසඳුමක් විදියට තැඹිලි බොනවා. හැැබැයි තැඹිලිවලටත් වඩා ගුණයෙන් ඉහළ, ඇඟේ රස්නය විනාඩි කිහිපයකින් නිවන "සව් - ගොටුකොළ කැඳ" (Sago) ගැන ඔබ දැන සිටියාද?
🍃 රස්නය නිවන "සව් - ගොටුකොළ" පානය සාදාගන්නා ක්රමය:
අවශ්ය දේවල්:
සව් (Sago pearls) මේස හැඳි 2ක්.
ගොටුකොළ මිටක් (යුෂ ලබා ගැනීමට).
පොල් කිරි කෝප්ප භාගයක්.
රස අනුව හකුරු ස්වල්පයක්.
සාදාගන්නා ආකාරය:
පියවර 1: සව් ටික සෝදා වතුර කෝප්ප 1ක් දමා හොඳින් තම්බා ගන්න. සව් කැට වීදුරු වගේ විනිවිද පෙනෙන තත්ත්වයට එනතුරු පිසින්න.
පියවර 2: එයට පොල් කිරි සහ හකුරු එකතු කර තවත් විනාඩියක් පමණ මඳ ගින්නේ තබන්න.
පියවර 3: ළිපෙන් බාගත් පසු, එයට නැවුම්ව කොටාගත් ගොටුකොළ යුෂ මේස හැඳි 2ක් පමණ එකතු කරන්න. (ගොටුකොළ යුෂ ළිපේ තබා රත් නොකිරීමෙන් එහි ඇති විටමින් සහ සිසිල්කාරක ගුණය එලෙසම රකිනු ඇත).
🔬 ඇයි සව් කැඳ තැඹිලිවලට වඩා බලවත් වෙන්නේ? (The Science)
01.ස්වභාවික සිසිල්කාරකය (Natural Coolant): සව් (Sago) කියන්නේ පිෂ්ඨය බහුල ආහාරයක් වුවත්, එහි ඇති විශේෂ රසායනික ව්යුහය නිසා සිරුරේ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය (Internal body heat) ඉතා වේගයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමේ හැකියාව තිබෙනවා.
02.ජල සමතුලිතතාවය (Hydration): සව් කැඳවල ඇති ජෙලටිනස් (Gelatinous) ස්වභාවය නිසා සිරුරේ පටකවල ජලය රඳවා තබා ගන්නා කාලය වැඩි කරයි. එමඟින් අධික දහඩිය දැමීම නිසා සිරුර වියළී යාම (Dehydration) වළක්වයි.
03.ගොටුකොළ සමඟ සංයෝගය: සව් කැඳට ගොටුකොළ යුෂ ස්වල්පයක් එකතු කළ විට, එය රුධිරය පිරිසිදු කරනවා වගේම පීනස හෝ සෙම ඇති අයෙකුට වුවත් රස්නය නිවීමට ඉතා ආරක්ෂිත ඔසුවක් බවට පත් වේ.
ගොටුකොළ මිටක් (යුෂ ලබා ගැනීමට).
පොල් කිරි කෝප්ප භාගයක්.
රස අනුව හකුරු ස්වල්පයක්.
සාදාගන්නා ආකාරය:
පියවර 1: සව් ටික සෝදා වතුර කෝප්ප 1ක් දමා හොඳින් තම්බා ගන්න. සව් කැට වීදුරු වගේ විනිවිද පෙනෙන තත්ත්වයට එනතුරු පිසින්න.
පියවර 2: එයට පොල් කිරි සහ හකුරු එකතු කර තවත් විනාඩියක් පමණ මඳ ගින්නේ තබන්න.
පියවර 3: ළිපෙන් බාගත් පසු, එයට නැවුම්ව කොටාගත් ගොටුකොළ යුෂ මේස හැඳි 2ක් පමණ එකතු කරන්න. (ගොටුකොළ යුෂ ළිපේ තබා රත් නොකිරීමෙන් එහි ඇති විටමින් සහ සිසිල්කාරක ගුණය එලෙසම රකිනු ඇත).
🔬 ඇයි සව් කැඳ තැඹිලිවලට වඩා බලවත් වෙන්නේ? (The Science)
01.ස්වභාවික සිසිල්කාරකය (Natural Coolant): සව් (Sago) කියන්නේ පිෂ්ඨය බහුල ආහාරයක් වුවත්, එහි ඇති විශේෂ රසායනික ව්යුහය නිසා සිරුරේ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය (Internal body heat) ඉතා වේගයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමේ හැකියාව තිබෙනවා.
02.ජල සමතුලිතතාවය (Hydration): සව් කැඳවල ඇති ජෙලටිනස් (Gelatinous) ස්වභාවය නිසා සිරුරේ පටකවල ජලය රඳවා තබා ගන්නා කාලය වැඩි කරයි. එමඟින් අධික දහඩිය දැමීම නිසා සිරුර වියළී යාම (Dehydration) වළක්වයි.
03.ගොටුකොළ සමඟ සංයෝගය: සව් කැඳට ගොටුකොළ යුෂ ස්වල්පයක් එකතු කළ විට, එය රුධිරය පිරිසිදු කරනවා වගේම පීනස හෝ සෙම ඇති අයෙකුට වුවත් රස්නය නිවීමට ඉතා ආරක්ෂිත ඔසුවක් බවට පත් වේ.
Post a Comment