ෆ්‍රිජ් එකේ බඩු අහුරන එකත් කලාවක්! ආහාර නරක් නොවී සෞඛ්‍ය සම්පන්නව තියාගන්න මේ රහස් ටික අනිවාර්යයෙන්ම දැනගන්න..

ශීතකරණයේ ආහාර නරක් නොවී වැඩි කාලයක් තියාගන්න හරියටම බඩු අස් කරන්නේ මෙහෙමයි 🧊🥩

"අපි බොහෝ දෙනෙක් කරන ලොකුම වැරැද්දක් තමයි බඩු ගෙනා සැණින් ඉඩ තියෙන විදියට ශීතකරණයට දැමීම. නමුත් ශීතකරණයක් ඇතුළේ වාතය සංසරණය වන විදිය සහ උෂ්ණත්වය අනුව ආහාර වර්ග කළ යුතු නිවැරදි පිළිවෙළක් තිබෙනවා. මෙය පිළිපැදීමෙන් ආහාරවල නැවුම් බව වගේම ඔබේ සෞඛ්‍යයත් ආරක්ෂා කරගත හැකියි."

මෙන්න නිවැරදි "Fridge Zoning" පිළිවෙළ:
ඉහළම තට්ටු (Top Shelves): 🥘
මෙහි උෂ්ණත්වය ඉතාමත් ස්ථාවරයි. ඒ නිසා නැවත රත් කර කෑමට ගන්නා ඉතිරි වූ ආහාර (Leftovers), බීම වර්ග සහ කෑමට සූදානම් කර ඇති (Ready-to-eat) ආහාර මෙහි තබන්න.

මැද තට්ටු (Middle Shelves): 🧀🥛
කිරි, බිත්තර, චීස් සහ බටර් වැනි කිරි නිෂ්පාදන (Dairy Products) තැබීමට වඩාත්ම සුදුසු ස්ථානය මෙයයි.

පහළම තට්ටුව (Bottom Shelf) - මස් සහ මාළු සඳහා: 🐟🍗
මෙය ඉතාම වැදගත් කොටසයි. ඔබ අද හෝ හෙට පිසීමට බලාපොරොත්තු වන මස් හෝ මාළු (Chilled Meat) මෙහි තබන්න.

ඇයි පහළම තට්ටුවේ තියන්නේ? මස්වල ඇති ලේ හෝ යුෂ වෙනත් ආහාර මත වැටී ඒවා විෂ වීම (Cross-contamination) වැළැක්වීමටයි.

විශේෂ සටහන: සතියකට වඩා ගබඩා කරන්නේ නම් අනිවාර්යයෙන්ම අධි ශීතකරණයේ (Freezer) තබන්න.

ලාච්චු (Crisper Drawers): 🥦🥕
එළවළු සහ පලතුරු සඳහාම වෙන් වූ මේ ලාච්චු තුළ ඒවායේ නැවුම් බව වැඩි කාලයක් ආරක්ෂා වේ. හැකි නම් එළවළු සහ පලතුරු වෙන වෙනම ලාච්චුවල තබන්න.

ශීතකරණයේ දොර (Fridge Door): 🍯🥫
ශීතකරණයේ උණුසුම්ම ස්ථානය මෙයයි. ඒ නිසා ඉක්මනින් නරක් වන කිරි හෝ බිත්තර දොරේ තැබීමෙන් වළකින්න. දොරේ තැබීමට වඩාත්ම සුදුසු වන්නේ සෝස් වර්ග, ජෑම් සහ බීම බෝතල් පමණි.

ආහාර නරක් නොවී තබා ගැනීමට රහස් 3ක්:
අධික ලෙස පිරවීමෙන් වළකින්න: සීතල වාතය ගමන් කිරීමට ඉඩ තිබිය යුතුයි. බඩු ගොඩගැසූ විට වාතය සංසරණය නොවී ආහාර ඉක්මනින් නරක් වේ.

වර්ග කර තබන්න (Zoning): වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් පෙට්ටි භාවිතා කර ආහාර වර්ග කර තබන්න. එවිට එකක සුවඳ තවෙකකට උරා නොගනී.

පිසූ කෑම නිවුණු පසු තබන්න: උණුසුම් ආහාර කෙළින්ම ශීතකරණයට දැමීමෙන් එහි ඇතුළත උෂ්ණත්වය ඉහළ ගොස් අනෙක් ආහාර නරක් වීමට ඉඩ ඇත.